有機酸
酒石酸、クエン酸、乳酸、リンゴ酸などの有機酸およびその塩類は酸味料、調味料、安定剤、強化剤などの食品添加物として使用されています。
また、電子関連部材の洗浄剤、あるいは光学分割剤、各種製造設備の洗浄剤、可塑剤原料など工業薬品用途にも幅広く使用されています。
■製品例
●酒石酸及びその塩類
● L-酒石酸
【酸味料、キレート剤（洗剤、金属洗浄剤、メッキ等）、pH調整剤】
● L-酒石酸水素カリウム（ケレモル）
【pH調整剤（酸性剤等）】
● L-酒石酸ナトリウム
【安定剤、pH調整剤、調味料】
● 酒石酸カリウムナトリウム（ロッシェル塩）
【キレート剤（メッキ等）】
● 酒石酸カリウム
【キレート剤（メッキ等）、保湿剤】
● 酒石酸アンチモニルカリウム（吐酒石）
【固着剤、触媒】
● 酒石酸アンモニウム
【媒染剤】
●クエン酸及びその塩類
● クエン酸
【酸味料、キレート剤（洗剤、金属洗浄剤、メッキ等）、pH調整剤、可塑剤原料】
● クエン酸三ナトリウム
【調味料、安定剤、キレート剤（洗剤、金属洗浄剤、メッキ等）、pH調整剤】
● クエン酸一ナトリウム
【pH調整剤(酸性剤）、キレート剤（洗剤、金属洗浄剤、メッキ等）】
● クエン酸三カリウム
【キレート剤（メッキ等）】
● クエン酸一カリウム
【pH調整剤（酸性剤）、キレート剤（メッキ等）】
● クエン酸カルシウム
【Ca強化剤】
● クエン酸鉄
【Fe強化剤】
● クエン酸鉄アンモニウム
【Fe強化剤】
●乳酸及びその塩類（合成・発酵）
● 乳酸
【酸味料、キレート剤（金属洗浄剤、メッキ等）、pH調整剤】
● 乳酸カルシウム
【Ca強化剤】
● 乳酸ナトリウム
【調味料、保湿剤、pH調整剤、輸液】
● 乳酸アルミニウム
● 乳酸リチウム
【試薬】
●リンゴ酸及びその塩類
● DL－リンゴ酸
【酸味料、キレート剤（金属洗浄剤、メッキ等）、pH調整剤】
● DL－リンゴ酸ナトリウム
【調味料、水分活性剤、pH調整剤】
● アジピン酸
【酸味料、pH調整剤、可塑剤原料】